用高壓鍋有什麽好處？

高壓鍋可以對耐高溫的東西進行殺菌，比如毛巾、玻璃碗等，可以作為蒸餾酒、蒸餾水使用。可以用來做爆米花、地瓜幹、蛋糕、蒸糕、蛋糕、果醬、燉菜。煎煮中藥時，高壓可以增加藥物溶出率，提高療效，縮短加熱時間。同樣，它可以快速制作涼茶。用高壓鍋煮飯，壹不小心很容易把飯燒焦，黑米渣粘在鍋底，極難清洗。如果用鋼珠刷的話，會破壞鍋的光滑表面，以後更難清洗。正確的做法是:用小火加熱鍋底使裏面的水變幹，然後倒入9度白醋浸泡黑點，繼續用小火煮沸。不壹會兒，黑點就會逐漸離開鍋底。我家經常用的壹個就是高壓鍋煮雞蛋。特別是每次壓排骨、牛肉或者豬蹄的時候，我媽總是洗四五個雞蛋，直接和肉壹起放鍋裏。肉熟了，雞蛋也出鍋了。剝開雞蛋，會看到雞蛋像茶葉蛋壹樣焦黃，味道又香又肉。完全不加調料可以吃幾個雞蛋，特別適合小孩子吃！