1.稱好食材準備好，蛋清蛋黃分開；
2.將白醋滴入蛋白中，用電動打蛋器啟動低檔蛋白；
3.蛋白起泡後加入白糖打蛋器啟動二檔繼續發；
4.濃稠時第二次加糖，啟動打蛋器二檔繼續發；
5.蓬松有明顯紋路時加入剩余的糖；
6、提起打蛋器蛋白奶油有尖角不往下流；
7.將牛奶、玉米油、糖倒入蛋黃中，用手動打蛋器攪拌均勻；
8.面粉過篩，用手動打蛋器攪拌均勻；
9.加入三分之壹的蛋白奶油，用切拌的方式攪拌均勻。
10，將壹半混合好的蛋糕糊倒入八寸蛋糕模中，撒上葡萄幹；
11，倒入剩下的壹半蛋糕糊，輕輕震動模具排氣；
12，放入預熱好的烤箱，160度下層烤50分鐘；
13，50分鐘後即可食用。