烹飪與營養教育專業培養具有熟練的烹飪技術和實用技能，豐厚的烹飪科學理論，以及相應的餐飲管理知識和營銷業務能力的高級專業技術人才；畢業生可在大中型酒店、集團餐飲部門從事技術、管理工作，也可在中、高級烹飪學校或相關科研部門從事教學、科研工作。
烹飪與營養教育的就業前景如何？
烹飪與營養教育主要研究烹飪、營養、管理、教育的基本知識和技能，開展食品營養、餐飲企業管理、高職院校教學等方面的研究。比如藥膳、營養餐的研發，菜肴營養的合理配比，技校烹飪與營養專業的教學。
廚師和餐飲經理的工作在社區被稱為金飯碗職業，具有就業容易、收入高的特點。本專業畢業生主要成為理論精、技術力量強、會操作、會管理的適應社會主義市場經濟體制的高素質烹飪專業人才。