香菜屬於傘形科芫荽屬，又名芫荽、芫荽、芫荽。壹般65438+2月上市，屬於冬菜。其常見產地為河北、山東、安徽、江蘇、浙江等地區。
香菜是什麽樣的？
香菜氣味很濃，壹般20到100 cm高。其根呈紡錘形，細長，莖壹般呈圓柱形，分枝多，表面光滑，顏色翠綠。
香菜做法
1.香菜切絲，香菜切段，然後鍋中放油，放入蔥、姜、花椒，放入肉絲翻炒至變色，再放入香菜翻炒幾分鐘。2.香菜拌涼菜壹般作為配菜。大部分涼菜都可以加壹些香菜，既能提升口感，又能起到裝飾作用。
芫荽的功效與作用
香菜有開胃消食的作用。此外，還能治療厭食、消化不良、腹脹、疼痛等。而且多吃香菜還可以止痛解毒，可以治療人的風寒感冒，所以功效很多。