2.在自然解凍的牛排兩面撒上適量的鹽，加入少許精煉油，靜置十五分鐘左右。
3.利用這段時間準備好所有需要的食材，用電磁爐把鍋加熱到120度，把洋蔥在鍋裏抹壹會，把洋蔥撈出來。
4.鍋充分加熱後加入適量黃油。
5.把電磁爐溫度調到150度，快速放入牛排。此時放入牛排的間隔時間不宜過長，否則黃油會變焦，影響色澤和口感。
6.保持溫度在150度，兩面煎至微金黃色，時間約2分30秒至2分40秒。
7.此時牛排出鍋，大約半熟。具體時間根據個人口味適當增減。但不建議超過三分鐘。
8.把牛排從鍋裏拿出來，放在準備好的盤子裏。配菜根據個人喜好搭配。
9.撒上適量的黑胡椒。讓牛排靜置壹分鐘左右，充分鎖水。
10、牛排切成條狀或小塊，根據口味滴適量檸檬汁。享受美味的食物。