雞蛋1
純牛奶250 ml純牛奶大概不到三分之二。
35克細糖(實際上沒有刻意稱重)
有小蛋撻的那種，壹口壹個，10。
沒有烤箱怎麽做蛋撻？
1.雞蛋，細砂糖，把糖攪拌融化，不要攪拌出大氣泡。
2.然後倒入純牛奶，攪拌均勻。
3.我這裏用的是鈦合金鍋，可以當烤箱用。500度高溫300小時即可烘幹(註意不要嘗試家裏平時用的鐵鍋和不粘鍋，這是非常危險的)。
4.模具盤上鋪錫紙，放入蛋撻皮，倒入蛋撻液，倒至八分。
請點擊輸入圖片說明。
5.洗鍋，沒油沒水的時候放下錫紙蛋撻。
6.中火烤25分鐘左右，看透明蓋上看到的情況。
請點擊輸入圖片說明。
該吃蛋撻了，又香又脆又嫩，在家不用烤箱就能吃。
請點擊輸入圖片說明。
技巧
家裏沒有壹個鈦合金鍋能承受幹燒300小時。
千萬不要試著烤這樣的蛋撻。