食用菜籽油的好處:
1，菜籽油味甘、辛、溫；能潤燥殺蟲，散火丸，消腫解毒，臨床用於蛔蟲及食源性腸梗阻，效果良好。
2、菜籽油有消炎作用:生菜籽油對燙傷有壹定作用，因為它既能入血，又能涼血解毒，又能入肺經，有促進皮膚生長的作用。
擴展數據:
人體對菜籽油的吸收率很高，高達99%，因此其亞油酸、維生素E等不飽和脂肪酸能被人體很好地吸收，具有壹定的軟化血管、延緩衰老的作用。因為榨油的原料是植物種子，所以通常含有壹些種子磷脂，對血管、神經、大腦的發育非常重要。
菜籽油分類:
1，按制備工藝可分為壓榨菜籽油和浸出菜籽油。
2.根據原料是否轉基因，可分為轉基因菜籽油和非轉基因菜籽油。
3.根據脂肪酸中芥酸的含量，可分為壹般菜籽油和低芥酸菜籽油。
參考資料:
百度百科-菜籽油