材料:
低筋面粉170g，奶油芝士110g(室溫軟化)，黃油130g(室溫軟化)，細糖135g，雞蛋120g，蛋黃35g，鹽1g，烘焙。
裝飾材料:
糖霜155g，檸檬汁30g，幹檸檬片8片，巧克力花8片。
練習:
1.檸檬用鹽洗凈，去皮4g，檸檬汁47g備用(蛋糕糊17g，糖霜30g)。
2.檸檬皮加入細砂糖，拌勻備用。
3.將蛋黃加入雞蛋中，攪拌均勻。
4.將黃油和奶油奶酪混合至光滑，加入鹽和細糖，將檸檬去皮，直至顏色變白，體積膨脹。
5.分幾次加入步驟3到步驟4的蛋液，每次攪拌均勻後再加入下壹次。
6.篩入低筋面粉和泡打粉拌勻，然後加入17g檸檬汁拌勻。放入紙袋，擠入模具8分鐘，抖出氣泡。160℃送入預熱好的烤箱，烘烤23分鐘左右，取出烤箱冷卻壹會兒，然後脫模冷卻。
7.155g糖粉，加入30g檸檬汁攪拌至濃稠酸味，但仍流動。放在紙袋裏，擠在蛋糕上面。在糖衣變幹之前，粘上幹檸檬片和巧克力花。