面500g
綠色蔬菜1巴
嫩豆腐250克
黑木耳10花
3湯匙料酒
裏脊肉2兩
1胡蘿蔔
15黃色花朵
洋蔥1段
生姜1片
鹽1勺
大蒜3瓣
醬油1勺
4湯匙醬油
壹點澱粉
雞精0.5勺
陜西藍田的帶面做法是怎樣的？
蔥、姜、蒜切碎，裏脊肉切碎，用醬油、澱粉在料酒中腌制15分鐘，黃木耳切碎。
嫩豆腐和胡蘿蔔切丁。
倒入油，放入蔥、姜、蒜出香味，放入裏脊肉末，炒至肉末變色。
依次翻炒胡蘿蔔、豆腐、黃花丁、木耳。
加鹽，生抽，炒香。加入開水，煮沸。加入雞精。
將面團搟開，切成3厘米寬，將水燒開。
將蔬菜壹分為二煮熟，盛出即可。
倒入澆頭，根據個人口味加入鹽、醋和油。
技巧
沒有小費