鹹頭菜炒豬肉的具體步驟
1.鹹頭菜浸泡1小時，中間需要換兩次水。
2.將肉洗凈並切片。
3.炒花生。
4.將炒好的花生去衣，將泡好的鹹菜洗凈切碎。
5.熱油鍋，爆香蒜片和姜片。
6.倒入肉片翻炒至變色。
7.加入少許水、鹽、生抽和糖。水開後，改小火煮6分鐘。
8.加入第壹道菜，翻炒。
9.最後加入洋蔥和花生翻炒幾下，即可食用。
豬肉的營養價值
01豬肉的蛋白質是壹種優質蛋白質，含有人體必需的全部氨基酸。
豬肉中含有豐富的鐵，是人體血液中紅細胞產生和功能維持所必需的。
豬肉是維生素的主要膳食來源，尤其是精制豬肉富含維生素B1。豬肉還含有較多的維生素B2，對脂肪的合成和分解有重要作用。