沙拉醬是高嘌呤食物嗎

沙拉醬是不能多吃的。沙拉醬是屬於壹種高能量的食物，如果攝取過多會導致體內脂肪很多，自身無法排泄，都堆積在體內，導致肥胖。沙拉醬是用大量油脂、蛋黃、水快速攪拌而成，制作時，油被蛋黃中的磷脂等成分乳化，變成細膩的膏狀體，吃起來不會感覺太油膩。當微波加熱，乳化作用遭破壞，油就被分離顯現出來

高嘌呤的食物，常見的有動物的內臟，包括動物的肝，心，肺，脾，胰，腎等。

其他食物還有貝殼類的海鮮，比如牡蠣，生蠔，豆類的制品，還有濃的肉湯。

高尿酸血癥的患者，應該避免吃嘌呤含量高的食物。要吃嘌呤含量低的食物，比如新鮮的蔬菜水果；要多喝水，每天喝水至少要2000毫升以上，促進尿酸的排泄；要戒酒。

高尿酸血癥的患者，如果經過飲食和生活方式的調整不能夠使尿酸控制在正常的水平，還要使用降低尿酸的藥物。