1、乳鴿味鹹，性平，歸屬於肺經、腎經及肝經，具有滋腎、解毒祛風、補氣、調經止痛的作用，可以用於治療消渴、虛勞、血虛閉經、腸風下血等疾病。
2、乳鴿的營養價值很高，其中含有豐富的優質蛋白、氨基酸、灰分、粗脂肪等多種營養物質，是補養身體的佳品，特別適合身體虛弱的人食用，並且可以有效增加人體的自身免疫力，並且可以增加皮膚彈性，改善皮膚狀態。
3、乳鴿燉湯熱性較強，建議易上火或喜冷怕熱、愛出汗的患者避免食用。此外，也不宜與牛、羊肉等熱性的食物同時食用。註意懷孕中期、發燒、燥熱的患者也不建議食用，註意消化不良以及食積胃熱者不可以食用。乳鴿要燉不能加任何佐料，壹般只加少許鹽。外傷者食用乳鴿壹般需要註意不能過量，以免傷口處肉芽增長太快凸出皮膚，影響美觀。