建議吃之前要稍微敲碎。榴蓮是香的，但是不說話，說明榴蓮的成熟度是6-7分，不是最佳食用期。建議榴蓮要在殼裂開的時候吃，這樣榴蓮會比較甜，果肉吃起來也比較軟，比較好吃。還可以用手指按壓榴蓮的果皮，說明果實成熟度高，可以剝下來吃。
榴蓮的價值
成熟的榴蓮會散發出壹種類似硫化物的氣味，甜甜的，怪怪的，令人望而卻步。但根據現代科學研究和營養學研究，榴蓮具有極高的營養價值。經常食用可以強身健體，健脾益氣，補腎壯陽，溫補身體。這是壹種營養豐富且有益的水果。
榴蓮中維生素的生理功能及其對某些疾病的療效不容忽視。榴蓮還含有人體必需的礦物質元素。其中鉀和鈣的含量特別高。鉀參與蛋白質、碳水化合物和能量代謝及物質轉運，有助於防治高血壓。