巍山的毛尖茶樹飽受雨露之苦，根深、莖壯、芽肥、毛多、嫩度強，是制作名茶的最佳原料。巍山毛尖的工藝流程是攤鮮葉→殺青→初揉→悶黃→初烘→二次悶黃→全烘。
制作的茶葉微卷曲、片狀、蘭花狀，有黃亮光澤，有白毛；沖泡後，內質和湯色呈鮮橙色，煙味濃郁，口感香甜爽口，風格獨特。
信陽毛尖茶屬於綠茶
信陽毛尖茶，又名河南毛峰，屬於綠茶。是中國十大名茶之壹，河南省著名特產之壹。主產區為信陽市浉河區(原信陽市)、平橋區(原信陽縣)、羅山縣。由漢族茶農創造。民國初年，信陽茶區的五家茶社出產優質的本山毛尖茶，正式命名為“信陽毛尖”。
信陽毛尖茶現代機械技術:篩選、攤青、殺青、揉撚、解塊、理條、初烘、攤涼、復烘。傳統手工工藝:篩選、攤放、煮制、初烘、攤涼、二次烘幹、粗茶整理、二次烘幹。