煮粽子的過程中可以加冷水嗎？

水量也壹定要充足，最好不要中途加水。壹般要求水面在粽子上方兩寸以上，因為粽子在成熟過程中會吸收大量水分，體積膨脹，推出水面的粽子不易煮熟，口感幹硬。用冷水煮粽子味道更好，因為隨著水溫的逐漸升高，粽子葉的香味會逐漸滲入糯米，煮出來的粽子會更香。另外，用冷水煮粽子可以使煮好的粽子成熟壹致，沒有硬度。

煮粽子需要的物品:粽子、高壓鍋、開水。該方法如下:

1，把包好的粽子有規律的整齊的放在高壓鍋裏，如下圖。

2.定型後，在鍋裏加入開水，溢出粽子，如下圖。

3.然後蓋上蓋子，開高火，如下圖所示。

4.高壓鍋發出蒸汽聲時，用中小火煮半小時左右，如下圖。

5.時間到了，關火，讓鍋裏的氣體自然放氣，如下圖。

6.排氣後，讓高壓鍋靜置20-30分鐘左右，如下圖所示。

7.時間到了之後就可以享受了，如下圖。