在不粘鍋裏放少量食用油,把剁碎的大蒜、姜末、豆豉放入鍋中,小火翻炒幾下,炒出它們的香味。我們在黃魚的身體上撒上蔥花,然後把剛炸好的豆豉均勻的撒在黃魚的身體上,在蒸鍋裏燒水。水開後,我們把黃花魚放在蒸鍋上,蒸8分鐘左右。打開鍋蓋,在黃魚上撒上蔥花,然後關火。鍋裏燒壹點熱油。我們把蒸好的黃魚拿出來,把煮好的熱油均勻的倒在黃魚上。最後淋上適量的蒸魚和醬油,加的量看自己和家人的口味。