1，形狀差異:
小米:小米是小米剝皮的結果，顆粒小，顏色黃。
小黃米:小黃米的顆粒較小，較小的米稍大，顏色偏黃。小黃米俗稱小米。
大黃米:大黃米更小，顆粒更大，顏色更淺更白。大黃米俗稱小米。
2、口味差異:
小米:小米煮後不黏膩，粥吃起來順滑。
小黃米:小黃米煮後不黏膩，粥的味道也不粗糙。
大黃米:大黃米煮熟後粘稠，粥味粗糙。
3、產地差異:
小米:我國廣泛種植，黃河中上遊為主要種植區，其他地區也有少量種植。
黃米:起源於中國北方，是古代黃河流域的重要糧食作物之壹。在河北、河南、山東、山西等省，黃米是人們的主要食物。
大黃蜜:多分布於印度、尼日利亞、俄羅斯和中國，華北和西北地區有栽培。
參考資料:百度百科-小米