2.酸奶從冰箱中取出，室溫放置，然後與液體黃油混合，攪拌均勻，無顆粒。
3.倒入鮮奶油，攪拌均勻。
4.加入蛋黃，攪拌均勻。
5、低面粉+玉米澱粉混合過篩後再添加。
6.攪拌至完全沒有顆粒，形成酸奶蛋黃糊。
7.再拿壹個鍋，分幾次加糖。
8.將蛋清液打發至打蛋器上部微微彎曲，盆內有魚鉤鉤。
9.取1/3蛋白糊，加入酸奶糊中，切拌均勻。
10.將攪拌好的酸奶糊全部倒入蛋白碗中，從邊緣向下切拌均勻，形成蛋糕液。
11.將混合好的蛋糕液倒入錫紙包裹的模具中，敲兩下排氣。
12.將蛋糕模放在烤盤上，將熱水倒入烤盤，壹起放入預熱好的烤箱。
13，中層，上下火，160度60分鐘。