牛軋糖的配方比例

相信很多人都比較喜歡牛軋糖，近兩年牛軋糖也成為了人們喜愛的甜品。更重要的是，牛軋糖的制作方法比較簡單，喜歡自己動手的人可以在家自制牛軋糖，這樣吃起來更安全健康。只是在做牛軋糖的時候，妳需要掌握以下的配方和方法，才能做出好吃的牛軋糖。

工具/原材料

花生仁(200克)

棉花糖(200克)

奶粉或蛋白粉(150克)

黃油或起酥油(40克)

食用鹽5g

方法/步驟

1將花生放入烤箱中烤熟，撈出，去皮切粒；

2將黃油放入鍋中(不粘鍋)融化，溫度不要太高，小火即可；

3黃油融化後，加入棉花糖，小火融化；

4黃油和棉花糖融為壹體時，加入奶粉，用筷子或勺子攪拌均勻，成球狀；

5加入花生粒攪拌均勻(愛鹹牛肉卷的朋友可以加點鹽)；

6將牛軋糖倒入粘度不大的容器中，戴上手套，將面團壓平，然後放涼；

7倒置在案板上，切塊。