高湯-三鮮火鍋的食材有:火腿100g、雞肉100g、平菇250g、白菜500g鹽5g，胡椒粉1g，味精1g，豬油(精制)50g；
生產方法:
1.將平菇撕成大塊；
2.火腿、雞肉煮熟，切成4厘米長、2.5厘米寬、0.3厘米厚的塊；
3.炒鍋放中火，放入豬油至五成熱，放入杏鮑菇、白菜翻炒，再放入雞肉、火腿翻炒均勻；
4.加入精鹽、雞湯(1000ml)、花椒面、味精燒開，大火後舀入火鍋，燒開後即可食用。
清湯三鮮的家常做法(二)
準備材料:三鮮火鍋底料壹包，紅棗、蔥、姜、鹽、雞精；冬瓜、金針菇、豆腐、豆腐皮、蔬菜、腐竹、火鍋丸子等菜品。
家常清湯三鮮火鍋的制作步驟:
1、紅棗、姜片、小蔥，放在盤子裏備用；
2、加工菜肴備用；
3.倒入三鮮火鍋底料，放入紅棗、蔥、姜，根據吃法按比例加水，開大火燒開；
4.水燒開後，根據個人口味加鹽和雞精，即可出鍋。