牛蒡是什麽植物？

牛蒡，又名大麥、山楂、牛蒡子等。，是中藥中常見的植物藥，屬於二年生草本植物，株高35~81 cm，分布廣泛，喜光、耐熱、耐寒。可在我國部分地區發展，常生長在樹木、灌木叢或疏林邊緣，也見於山谷的草叢或草窩中，對環境要求較低。

它的種子發芽溫度是20多度，壹定要合理控制溫度。植物的根比較粗壯，抗寒能力很強。但是土地上的植物抗寒能力會比較弱，尤其是幼苗剛出土地的時候，壹定要保護好。不要把它們放在經常有強風的地方，幼苗很可能被強風吹掉。它的地上植物很容易忍受接近零度的溫度而幹枯致死。上半部分死了，但那部分土地還能長得很好，第二年還能發芽生長。

牛蒡可用於上火引起的感冒和喉嚨痛。牛蒡制成的藥膳不僅提神，而且具有很高的藥用價值，還能祛除體內的寒氣和炎癥。