鯊魚翅在民間通常簡稱為“魚翅”。作為中國傳統的珍貴食品之壹，它最早出現在宋瑤回族，是美味佳肴之壹。魚翅也叫魚翅、魚翅、魚翅、金線菜等。具體是指魚翅中的絲狀軟骨，是將魚翅在胸、腹、尾幹燥而成。
因為鯊魚肉的價值很低，所以漁民在捕到鯊魚後，只把魚翅切掉，把鯊魚肉扔掉，把鯊魚的屍體扔回海裏，在船上留下空間存放魚翅，這樣漁民就可以捕殺更多的鯊魚。這些沒有鰭的鯊魚不能在海裏遊泳，要麽窒息而死，要麽成為其他鯊魚或其他動物的食物。這種行為非常殘忍。
動物生來是無辜的，人類無權懲罰它們。保護動物就是保護人類。保護動物是每個人的責任！