2、紅薯粉條需要浸泡後再煮。
3.壹般用水溫50左右的水泡比較好。壹個是浸泡時間比較短,也可以完全浸泡,容易煮。粉絲最好用溫水浸泡,水溫40℃-50℃左右。壹般來說,粉絲在溫水中浸泡20分鐘左右。
4.粉絲如果用冷水泡,時間會很長。比如晚上用涼水泡,粉條可能要到第二天早上才能泡好。
5.如果粉絲沒有完全泡透,不僅口感不好,而且下鍋煮的時候會嚴重吸湯。不僅菜裏的湯會被吸收,還可能粘鍋。另外,粉絲不能用熱水泡。粉絲用熱水泡,會出現粉絲外層已經泡過,內部還沒來得及吸水,很容易泡到粉絲。