材料鮑魚，六個大蒜，壹個洋蔥，壹個鹽，壹些糖，壹些料酒，壹些醬油，壹些油。
1，買鮑魚，洗幹凈，然後壹個壹個拿出來，用刀挖出來，不能用手扣。挖出來後，去除黑色內臟，清洗鮑魚口。
2.鮑魚挖出來後，洗凈身體的外殼，放在盤子裏。如圖所示。然後在鮑魚上剪花，如圖。鮑魚肉全部切好後，放在殼上。順便把洋蔥洗幹凈，切好放在盤子裏備用。
3.拍蒜切碎，如圖，放入碗中，加鹽、糖、生抽、料酒，加水適量，攪拌均勻成汁，拍蒜切碎，如圖，放入碗中，加鹽、糖、生抽、料酒，加水適量，攪拌均勻成汁。
4.時間到了，把鮑魚拿出來。這時候蒸鮑魚的盤子裏滿滿的汁，倒進碗裏備用。如圖所示。然後將鍋洗凈，大火，倒油，倒入蔥翻炒幾秒鐘，然後將蒸好的鮑魚汁倒入鍋中，撒少許生粉進去，用鏟子攪拌，汁濃時關火。最後將湯汁均勻地澆在每壹只蒸好的鮑魚上。