材料:雞蛋6個，1火腿腸，蝦米和小蔥少許？
練習:？
1.將雞蛋打散，然後加入花椒粉和姜粉，加入大量的鹽。這個量應該夠整鍋餡料了。因為沙蔥撒上鹽後很容易得水，所以所有的鹽都集中在雞蛋裏。將油燒開，將雞蛋煎熟，將雞蛋倒入鍋中，不斷攪拌。？
2.將沙蔥切碎，火腿腸和蝦仁切丁，與雞蛋混合，攪拌均勻制成餃子。
營養功能:
1、沙蔥性溫，味辛，揮發性物質豐富，氣味刺鼻，有殺菌抑菌作用。同時沙蔥中含有的含硫化合物也有很強的殺菌作用，所以沙蔥無論是內服還是外用都有很好的效果。
2.沙蔥中維生素的含量很高，其中維生素C的含量高達每100 g沙蔥64 mg，遠高於大多數果蔬，能增強體內吞噬細胞的吞噬能力，增加對病毒的抵抗力；同時沙蔥中所含的胡蘿蔔素和維生素A能增強上呼吸道黏膜的抵抗力，很好的抵禦感冒病毒，所以吃沙蔥可以增強抵抗力。