雞蛋1
面粉100克
4菠菜
4克鹽
壹點五香粉
壹點雞粉
適量的油
適量的清水
鮮鮮美味
煎煮技術
需要半個小時。
普通難度
菠菜蛋卷的制作步驟
1
準備配料
2
將菠菜洗凈，燒開適量的水，將洗凈的菠菜煮熟。
三
冷水浸泡，瀝幹，切碎。
四
把面粉放在壹個大碗裏，打入雞蛋，加入菠菜。
五
加入鹽、五香粉、雞粉。
六
加入適量的水(水量以能攪拌順暢流動的面糊為宜)，用打蛋器攪拌均勻。
七
熱鍋，加入適量油燒開，倒入面糊，將鍋底壓平。
八
中火煎至兩面呈棕色。
九
拿起鍋把煎餅倒出來，切成塊裝盤。
技巧
水煮菠菜用冷水泡壹會就能保持綠色，量不宜增加，否則煎餅容易攤開。煎餅直接吃或者蘸著吃都好吃！
使用的廚房用具:平底鍋，烹飪鍋