啤酒魚怎麽做？

啤酒魚是廣西陽朔著名的地方特產。魚肉鮮嫩可口，沒有魚本身的腥味。啤酒和魚的味道讓人食欲大增。正宗的陽朔啤酒魚是用漓江野生鯉魚做的。鮮魚切成大塊炸至金黃色後，加入西紅柿，用啤酒代替水將魚燉至熟透，有獨特的脆嫩風味！我們沒有最正宗的食材，就用草魚代替做了簡易版的啤酒魚，味道很像正宗的陽朔啤酒魚！

By美美健康廚房

材料

草魚1青椒1紅椒1西紅柿2啤酒1罐醬油、鹽、姜、蒜。

練習步驟

1，準備好所有食材。

2.在800瓦的多用鍋中預熱後，加入植物油至出現油線，放入姜片和大蒜炒香後取出備用，再放入處理好的草魚，炒至表皮焦黃酥脆。

3.撒上炒好的姜片和蒜。

4.倒入切碎的番茄塊

5.倒壹罐啤酒，蓋上蓋子，1000瓦燜10分鐘左右。

6、打開鍋蓋，加入30克生抽，10克耗油，適量鹽調味。

7.將溫度調至1600瓦，繼續燉至湯汁粘稠。最後撒上青椒即可食用。