壹、牡蠣表面凹凸不平，顏色呈灰色。爾李海的表面紋路比較小，顏色有點黑。牡蠣大，牡蠣小。
第二，他們的成長環境不同。牡蠣生長在寒冷的海水中，其中許多是人工養殖的，但它們必須在半鹹半鹹的海灣地區和河流的河口受到歡迎。牡蠣對海水的溫度和環境要求低，所有海域都可以生長。
第三，營養價值不同，牡蠣的生長周期比較長，營養豐富，尤其是心臟。含量是李海的7倍，蛋白質含量比李海高40%，而牡蠣肉的鈣含量比生蠔高4倍左右。
第四，生蠔價格貴賣個人，生蠔按斤稱。很多人喜歡生吃牡蠣，建議謹慎食用或者不食用，因為怕牡蠣生長的海水被汙染。
所以大家在購買的時候壹定要仔細看，還是比較容易辨別的！