面粉
300克
佐料
油
適量的
麻油
適量的
大豆
適量的
步驟
1.用清水將面粉揉成面團。面團比餃子面略小，靜置10分鐘。
2.熱鍋，倒入適量香油。
3.倒入適量的醬油，燒開。
4.碗中放入適量面粉，將煮好的醬油倒入面粉中攪拌均勻，醬油酥就做好了。
5.將面團揉勻，用搟面杖搟成面團。
均勻塗抹醬油脆片
7.從上到下滾動
8.用刀切成同樣大小的小塊
9.將藥劑兩端揉合密封，反方向擰成螺旋狀。
10.把面團重新搟成餅。
11.燒熱鍋，倒入少許油。
12.加入面包，烤至金黃色。
13.翻面烤至金黃色。
技巧
我用的醬油顏色比較深，可以用醬油把醬油做的酥脆，顏色淺的也好看。
面團應該比餃子面軟。