大米（Rice），亦稱稻米，是稻谷經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後制成的食物。大米含有稻米中近64%的營養物質和90%以上的人體所需的營養元素，同時是中國大部分地區人民的主要食品。
2、玉米
玉米（Zea mays L。）是禾本科的壹年生草本植物。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。原產於中美洲和南美洲，它是世界重要的糧食作物，廣泛分布於美國、中國、巴西和其他國家。
3、高粱米
高粱脫殼後即為高梁米，俗稱蜀黍、蘆稷、茭草、茭子、蘆穄、蘆粟等，拉丁文為Sorghum。
高粱是我國傳統的五谷之壹。屬於禾本科高粱屬壹年生草本，是古老的谷類作物之壹。
4、小米
小米，又稱為粟，北方稱谷子，谷子脫殼為小米，其粒小，直徑1mm左右。小米是世界上最古老的栽培農作物之壹，起源於中國黃河流域，是中國古代的主要糧食作物。