茯苓20克，赤小豆50克，生薏米100克，白鯽魚250克，生姜5片，陳皮少許。先將白鯽去鱗去內臟，再將上述食物放入砂鍋中調味1.5小時。(湯包裏也可以放白鯽，防止魚刺傷喉。)白術豬肚湯用白術30g，鮮豬肚半個對壹個，檳榔10g，姜5片。先將五花肉洗凈，再與白術、檳榔、姜片壹起放入砂鍋中。先用中火再用慢火1.5小時，然後取出五花肉塊，放回鍋中，板結15分鐘即可品嘗飲用。
沈煉湯
選黨參30克(或西洋參20克)，蓮子肉30克，薏苡仁30克，生姜3片，豬肚(豬膀胱)1個。先將黨參洗凈切段(西洋參切片)，將白蓮子肉去皮，豬小肚用尿洗凈。然後將以上五種食物放入砂鍋中，用中火煮1.5小時即可品嘗飲用胡愛山扁豆薏米湯。
山藥15g，扁豆15g，芡實15g，薏米15g，鮮雞爪100g，姜絲少許。* * *將上述食物放入砂鍋中，用中火煮1小時，然後調味即可飲用。