2.糯米粉50g、粘米粉50g、低粉25g、玉米澱粉25g、牛奶225g、熟豬油30g、白糖50g、煉乳25g)將這些材料倒入大碗中，攪拌均勻成糊狀，蒸25分鐘，中間攪拌兩次；
3.將煮好的冰皮冷卻，燒熱鍋，小火翻炒糯米粉3分鐘(不停翻炒)；
4.紫薯洗凈，放入鍋中蒸至筷子可以輕松插入。將蒸熟的紫薯去皮，用勺子碾成泥狀；
5.將紫薯每15g打成面團，將50g紫薯泥與150g蒸好的冰皮混合均勻。(這壹步是調整冰皮的顏色，如果不混色可以省略這壹步。).每35g做壹個冰皮；
6、手上粘點豬油，拿個冰皮繞壹圈，粘點熟糯米粉壓平，裹上紫薯，包得像包子壹樣；
7.粘上壹些煮好的糯米粉，把50g(10頭)月餅模具放成扁平狀，然後輕輕推出，月餅就做好了。成品在現場(蓋上保鮮膜放冰箱更好吃)。