分析:
菠菜的營養價值
Yongjia.com YJ 2004年3月
菠菜不僅含有大量的β胡蘿蔔素(壹杯生的和耗盡的蔬菜含有3690iu的B胡蘿蔔素，幾乎是RDA的70%)，而且是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極好來源。此外，它還含有核黃素、維生素C、鈣和鎂，都超過了每日推薦攝入量的10%。
功效:1。胡蘿蔔素可以預防許多癌癥和心臟病。
葉酸可以幫助預防胎兒出生缺陷，預防壹些癌癥和心臟病。
3.鉀可以幫助維持細胞中的電解質平衡，並使心臟功能和血壓正常化。
維生素B6和維生素C對免疫系統有益。
5.鐵有助於預防缺鐵性貧血。
6.鈣和鎂可以強健骨骼，平衡血壓。
吃法:菠菜中可以加入檸檬汁，使維生素C幫助鐵被人體吸收。
來源:中國食品網作者:編輯:
參考資料:來源:中國食品網