菠菜有什麽營養成分

菠菜(赤根菜)的營養成分列表 (每100克中含) 成分名稱 含量 成分名稱 含量 成分名稱 含量 可食部 89 水分(克) 91.2 能量(千卡) 24 能量(千焦) 100 蛋白質(克) 2.6 脂肪(克) 0.3 碳水化合物(克) 4.5 膳食纖維(克) 1.7 膽固醇(毫克) 0 灰份(克) 1.4 維生素A(毫克) 487 胡蘿蔔素(毫克) 2920 視黃醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.04 核黃素(毫克) 0.11 尼克酸(毫克) 0.6 維生素C(毫克) 32 維生素E(T)(毫克) 1.74 a-E 1.46 (β-γ)-E 0.28 δ-E 0 鈣(毫克) 66 磷(毫克) 47 鉀(毫克) 311 鈉(毫克) 85.2 鎂(毫克) 58 鐵(毫克) 2.9 鋅(毫克) 0.85 硒(微克) 0.97 銅(毫克) 0.1 錳(毫克) 0.66 碘(毫克) 0 成分名稱 含量(毫克) 成分名稱 含量(毫克) 成分名稱 含量(毫克) 異亮氨酸 100 亮氨酸 182 賴氨酸 147 含硫氨基酸(T) 36 蛋氨酸 18 胱氨酸 18 芳香族氨基酸(T) 192 苯丙氨酸 108 酪氨酸 84 蘇氨酸 114 色氨酸 36 纈氨酸 120 精氨酸 134 組氨酸 56 丙氨酸 134 天冬氨酸 225 谷氨酸 333 甘氨酸 135 脯氨酸 101 絲氨酸 102