夏季如何保存新鮮茄子如何分享夏季新鮮茄子的保存方法？

1，用塑料袋和保鮮膜把茄子包好:新鮮茄子要選全，避免沒有破皮的茄子腐爛。用紙巾擦幹便秘的水，不要破壞茄子皮，可以避免病菌的入侵。準備壹個塑料袋和保鮮膜，把茄子放在塑料袋裏，或者用保鮮膜封住，這樣只要茄子不被損壞，就能起到防潮防熱的作用，把茄子放在通風處，這樣茄子壹個月都不會損壞。

2.將茄子用保鮮袋或保鮮膜包好，放入幹燥的紙箱中，存放在陰涼通風處。

3、烘幹:鹽少許，水少許，選壹些不爛的茄子，去掉茄蒂，用清水將茄子洗凈，切塊，再切成長條備用。鍋裏加點水，茄子條焯壹下，加鹽翻炒幾下。將茄子煮3到5分鐘，控制好茄子表面的水分，放在簸箕上。將曬幹的茄子在陽光下暴曬，將茄子表面的水分曬幹，使其變硬。將曬幹的茄子放入塑料袋中，抽出裏面的空氣。