取決於大小。1哈密瓜(100g)含有34卡路裏，需要步行20分鐘左右才能消耗。每100克瓜肉中還有蛋白質0.4克、脂肪0.3克、灰分2克。其中，鈣14毫克，磷10毫克，鐵1毫克。
哈密瓜常見的優良品種有酥心、甜黑眉(瓜皮有美眉等深色條紋，故稱黑眉；“蜜極香”，維吾爾語意為花裙子)、電池紅、鐵皮、綠麻皮、網狀香梨、哈密加格達、小青皮、白皮。
哈密瓜有180多個品種，有橢圓形、卵形、紡錘形、長桿形等。大小不壹，從1斤到15-20斤不等；果皮有網狀和光滑兩種；色澤綠、黃、白，果肉白、綠、橙，肉脆、酥、軟，味醇、香、果。稀有品種超過50種。