第壹步:豆腐切塊，裏脊肉剁碎(根據個人喜好剁碎或切塊)，然後蔥段和蔥葉分別切好，幹辣椒壹個(根據個人喜好放或不放)。
第二步:食材準備好之後，把開水倒入鍋中，然後把豆腐放進去煮。幾分鐘後，取出豆腐瀝幹水分。這樣做是為了炸的時候不易碎。
第三步:這兩步完成後，下壹步就是往鍋裏倒油，熱油。油熱後直接放肉，炸到肉變色。
第四步:加入豆瓣醬、蔥白和幹辣椒，攪拌均勻。這時候可以適當放壹點水，防止鍋燒著。翻炒至香，加入豆腐，然後繼續翻炒。
第五步:煮之前撒上蔥葉，然後就可以煮了。
註意事項:
放醬油或者豆瓣醬的時候，壹定不要放太多。放多了，整個豆腐只會滿滿的醬，豆腐原有的清淡味道也就沒了。除非妳很喜歡，否則壹定要適度！