生津止渴:橄欖具有生津止渴的作用，有助於解渴。口渴的人可以適當吃鮑魚、橄欖湯，緩解津液不足。
擴展數據:
鮑魚橄欖湯註意事項:
1，要註意將活鮑魚肉和鮑魚殼清洗幹凈，瀝幹水分備用。
2、需要註意的是將新鮮的橄欖滴入少許洗潔精中，用手搓幾下，然後用清水沖洗幹凈，排骨洗凈備用。
3、要註意鮑魚肉、鮑魚殼、排骨放入隔水燉鍋內膽。
4.把橄欖放在盤子裏，用刀拍壹下，剁碎，讓橄欖汁充分溶解在湯裏。
百度百科-鮑魚橄欖湯
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人民網-立秋養陰，青橄欖燉湯