癟花生米和普通花生的區別是：
1、癟花生其實也是花生，只不過它特指那種籽粒幹癟、不夠飽滿的花生。它和不同花生的區別在於外形。正常的花生籽粒圓潤，而癟花生的外形則要差壹些。花生皮會發生皺縮，籽粒也不夠飽滿，甚至會有凹陷。
2、壹般外觀是飽滿的，較大的花生長得比較好，而比較成熟的普通花生，外觀是比較扁平的，裏面的花生是沒有完全成形的花生也不是成熟的扁平花生。普通花生和扁花生之間並沒有品種的區別，而是成熟度不同，在日常生活中也是各有用處的。
花生簡介：
原名落花生，是我國產量豐富、食用廣泛的壹種堅果，又名長生果、泥豆、番豆等。屬薔薇目，豆科壹年生草本植物。
莖直立或匍匐，長30到80厘米，翼瓣與龍骨瓣分離，莢果長2到5厘米，寬1到1.3厘米，膨脹，莢厚，花果期6到8月。主要分布於巴西、中國、埃及等地。可用於制皂和生發油等化妝品的原料。