說起來，我原來不太愛吃魷魚的，總感覺在做不好的情況下，魷魚不僅有壹股海腥味，而且老老的，咬不動。但是我家附近的壹家海鮮飯店讓我對魷魚的看法竟然有了翻天翻天覆地的改變，鮮嫩的肉，濃濃的蒜香，加上壹點點湯汁的鹹味，香味撲面而來，有些欲罷不能的感覺，每每去店裏，都必點此菜。私下裏，向廚師討教了做法，也許是熟客的原因，廚師竟然悄悄地告訴了我，呵呵，這次我真是賺大了！
香味濃濃的家常海鮮菜肴——蒜香魷魚，特別推薦！
主料：魷魚
配料：大蒜、幹辣椒、味達美、油
做法：1、魷魚清洗幹凈，去外皮和內臟，放到開水中焯熟，大概5分鐘左右；
2、焯熟的魷魚切成魷魚圈擺盤，倒入適量味達美調味備用；
3、鍋內油燒熱，加入蒜末（不用切的很碎），幹辣椒爆香，趁熱澆在魷魚上即可。