制作工藝:將蝦皮用溫水浸泡30分鐘，粳米洗凈，放入砂鍋中加水。先用武火煮，再用文火煨，至米爛湯稠。肉末蝦皮粥
材料:瘦肉10g，蝦皮5g，大米(或小米)25g，香菇5g，白菜25g，鹽少許，蔥花適量。
制作:
將大米、瘦肉、蝦皮、大白菜、香菇(泡水)洗凈，切碎。
鍋中熱油，放入肉末翻炒，再放入蝦米、香菇、大白菜、蔥花翻炒。
鍋中倒入適量的水和大米，燒開後放入炒好的材料，煮壹會再加鹽調味。
功效:提高免疫力，補鈣，預防感冒，增加維生素。燕麥蝦皮粥
材料:燕麥20g，蝦皮5g，大米(或小米)25g，雞蛋1個。
練習:
大米洗凈，鍋中加入燕麥和水，煮成粥。
雞蛋打勻，和蝦皮壹起放入鍋中，邊煮邊攪拌。煮沸後即可食用。
功效:健腦、益智、促進記憶、維持營養平衡、促進消化、維護免疫系統。