會玩。
鴿子性平,味甘鹹,有滋陰壯陽、養血益氣、調經止痛的功效;而山藥性平,有很好的健脾補腎、補肺健胃的功效。兩者在口感和營養上並不沖突,山藥燉乳鴿是民間很常見的壹道菜。
把鴿子和山藥壹起燉,做成山藥鴿子湯,有很好的補腎壯陽、健脾益胃的功效,適合身體虛弱但不能多補的人。
鴿子燉山藥的做法
材料:乳鴿1、山藥300g、紅棗、枸杞、生姜、水。
練習步驟:
1.將鴿子清洗幹凈,切成小塊。
2.在燉鍋中加入適量的水,加入鴿子和姜片,煮沸。
3.煮沸後,用勺子撇去泡沫,加入紅棗,蓋上蓋子燉30分鐘左右。
4.燉的時候把枸杞洗幹凈。
5.時間到了,打開鍋蓋,放入枸杞繼續燉,直到鴿子軟爛。
6.燉鴿子期間,將山藥清洗幹凈,切成小塊,放入鍋中。
7.依次加入適量鹽,燉至山藥軟爛,即可食用。