步驟:
1，酵母粉用溫水融化，與面粉混合，加入適量的水。
2.活成光滑的面團，放在溫暖的地方發酵至兩倍大小。
3.用手打洞不回縮，表示第壹槍完成。
4.大白菜洗凈，用清水浸泡，徹底洗凈。
5、放入沸水鍋中焯水，撈出放涼，切碎，晾幹備用。
6.細粉絲軟，切碎。
7、雞蛋打散，煎成碎雞蛋備用。
8、蔥姜末待用。
9.壹起放入盆中，放入蝦皮，加入雞精、鹽、香油、蠔油、花生油。
10，往壹個方向攪拌均勻，餡料做好了。
11.將面團揉勻，排氣。
12，搗成均勻劑量，加入餡料。
13.依次做好所有饅頭。
14，放入蒸鍋蒸15分鐘。
15，火後蒸八分鐘，然後關火，再煮兩分鐘，防止表面收縮起皺。
16，出鍋了。