有哪些可食用的蘑菇？有哪些野生蘑菇可以食用？

1，松茸；松茸又名松茸、鉚釘菇、松針菇。分類地位:傘菌屬，枝孢菌科。江西人稱之為姬松茸，屬於側耳屬；湖南、湖北稱為松茸(平菇)、黃絲菌(湖北孝昌)。鮮、香、脆、爽、嫩、滑幾乎達到了中國品嘗美食的極致狀態。

2、馬勃:俗稱牛屎菇、馬蹄包、藥包子、屁股泡；擔子菌馬勃科。嫩的時候是白色的，球形像蘑菇，個頭大，好吃可吃，嫩的像豆腐。老人呈灰褐色，質軟，外表表皮略堅韌，頂部有小孔，殼內飛出灰塵，內部呈海綿狀、黃褐色。

3.雞樅菌:在四川部分地區(客家地區)，稱為雞樅菌。有很多種寫法:雞？蘑菇、白蟻、雞縱木耳、雞棕、雞木耳(四川客家地區)、雞棕木耳、三八菇(遵義)、鬥雞菇或鬥雞(因為長得像鬥雞)、白蟻、白蟻傘、黃白蟻(福建、廣東)。它在粵北也被稱為夏季至日蘑菇，在客家人那裏也被稱為慈菇。四大名菌之壹，是食用野生菌中的珍品。