1.桂魚含有蛋白質、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養成分。，而且它的肉很嫩，容易消化。對於兒童、老人以及身體虛弱、脾胃消化功能差的人來說，吃魷魚不僅能補虛，還不用擔心消化困難。
2.吃鱖魚有“肺結核”的作用，也就是說有利於肺結核患者的康復。
3.桂花魚熱量低，富含抗氧化劑，對於貪吃美食、想要美麗又怕肥胖的女士來說是絕佳的選擇。
燉桂魚湯的步驟，又稱澳華魚湯(懶人版)
步驟1
把魚洗幹凈。如果魚太大，就把它切成兩塊。拿把刀劃幾下。取適量鹽擦幹凈。它會蒸得很好。
第二步
切好姜片，準備好枸杞(或紅菇)和桂魚，放入防水燉鍋中，加入適量的水和料酒，放入生抽和老抽，醬油壹定要少，只是為了調色。
第三步
放入防水燉鍋內小火燉30分鐘~ 1小時。取出前調好味，撒上蔥條，能增色不少！
第四步
妳完了~