10土豆
佐料
3茶匙食用油
洋蔥1根
糖3
壹點鹽
2茶匙醬油
清水3丸
壹點肉桂
花椒10
水鼎粉14
八角店
生姜2片
醬油1茶匙
第壹步
1.準備配料
第二步
2.土豆洗凈備用。
第三步
3.姜切片，蔥切丁，桂皮，八角，花椒洗凈備用。
第四步
4.熱油鍋，炒香蔥，花椒，桂皮，八角，姜。
第五步
5.煎好後，加入3碗水。
第六步
6.加入少許鹽和糖調味。
第七步
7.加入2茶匙生抽和1茶匙老抽調味，蓋上鍋蓋，轉小火煮至土豆熟。
第八步
8.土豆熟後，加入水澱粉，翻炒均勻，大火收汁。
第九步
9.收汁後加入洋蔥提鮮。
烹飪訣竅
當土豆煮到軟爛的時候，可以用鍋鏟把它壓扁，讓它更入味。