馬肉是什麽味道？

馬肉鮮嫩，脂肪少，含有獨特的鮮味和豐富的營養價值。具有恢復肝功能、預防貧血、促進血液循環、預防動脈硬化、增強人體免疫力的功效。它是歐洲、南美和許多亞洲國家烹飪傳統的重要組成部分。

吃馬肉最多的八個國家每年大約消耗470萬匹馬。因為馬的數量少，價格貴，所以市場滲透率沒有牛羊肉高。馬肉含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒等礦物質，是哈薩克族著名的傳統食品之壹。

擴展數據:

營養分析:

1.馬肉含有豐富的蛋白質、維生素和鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒等礦物質，具有恢復肝功能、防止貧血、促進血液循環、防止動脈硬化、增強人體免疫力的作用；

2.馬肉脂肪質量優於牛羊豬。馬肉脂肪類似植物油，其不飽和脂肪酸能溶解膽固醇，使其不沈積在血管壁上，對預防動脈硬化有特殊作用。

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人民網-歡樂馬肉