自古以來的大閘蟹配酒，通常是用壹壺溫熱的黃酒。壹寒壹溫，黃酒又能恰到好處地將大閘蟹的鮮味吊起來，真是和諧的壹對。
因為蟹腳、蟹腮中不免帶有壹點細菌,喝點黃酒能夠殺死這些細菌,而且螃蟹性寒,配上黃酒也能起到壹個中和的作用。
大閘蟹還可以配姜茶和可樂
西風響,蟹腳癢;菊花開,聞蟹來。又到了吃螃蟹的季節啦,每年的這個時候,我最期待的事就是吃蟹了。光是想著壹只只金爪黃毛的大閘蟹出蒸籠的場景,我就忍不住垂涎。壹頓蟹宴下肚,再喝上壹口姜茶,暖胃也暖心。
我的習慣是搭配壹瓶百事可樂。掰開蟹殼,打開可樂,這份美味到“張牙舞爪”的快樂,值得閉眼吹!尤其是桂花味的百事可樂,拉開飲料罐,滿滿的桂花香氣撲鼻而來,加上大閘蟹的鮮甜,沁人心脾,神清氣爽!壹口蟹黃,壹口百事可樂,簡直不要太滿足!也能感受到濃濃的秋意,壹蟹知秋,“百事”可樂!