米酒200克香客食品
桂花糖100g
糯米粉300克
玉米澱粉200克
桂花糊米酒的做法
1.加入適量玉米澱粉進行水合。
2.糯米粉慢慢加水拌勻，需略幹。
3.拿起濕糯米粉揉成條狀放在幹凈的案板上。
4.在鍋裏煮些水，水開後加入米酒。
5.米酒燒開後，用筷子撥入糯米條。
6.倒入適量的桂花糖。
7.完全打開後，加入水澱粉，邊加邊攪拌，使其均勻。
8.煮好後加點枸杞裝飾。
技巧
糯米條粗細不均勻也沒關系。不需要案板和筷子。水燒開後，可以直接煮。
這道甜點我沒有加糖，已經很甜了。如果覺得不夠甜，也可以加，但是為了健康，要少吃糖，等蜂蜜涼了再加。
加澱粉的時候不斷攪拌，不然會糊鍋底；如果喜歡濃壹點的，可以多加點水澱粉。