蘿蔔的吃法有哪些？

最近天氣降得厲害，菜市場的蘿蔔開始大量上市。尤其是紅蘿蔔，在四川也叫腌蘿蔔。腌蘿蔔是制作泡菜的絕佳原料。紅色的皮膚是壹種天然色素。會把整個罐子裏的泡菜都染了。木木溪友興喜歡用它泡菜。有時候她買多了壇子泡不了，就會拌著吃。話不多說，以下是涼拌蘿蔔的做法:

兩個腌蘿蔔，壹瓣蒜，壹片姜。

蘿蔔切絲

蘿蔔絲加鹽，多放壹點鹽。

攪拌均勻，腌制至少半小時。

姜蒜切末，小蔥切絲如上圖。

將腌制好的蘿蔔絲用清水洗凈。

擠出水來

加入適量醬油、少許雞精、胡椒面、少許醋、少許糖、姜蒜末、小蔥和熟油辣椒拌勻。

拌勻後裝盤。這是壹頓超級大餐。

可以根據自己的喜好增減調料。喜歡為什麽不做呢？

腌制的蘿蔔也可以對半切開，切成薄片，加入適量的鹽、白醋和糖，拌勻，腌制壹晚。顏色和味道很棒嗎？詳見蔣木木西溪友興蘿蔔開花食譜。